自从新的皇冠肺炎流行病爆发以来，华山医院感染系局长张文洪博士隶属于福丹大学，已经给予了许多脚踏实地的流行科学知识，并被称为li''贾在医疗领域。”但是他最近的提议“不允许白粥作为早餐”引起了激烈的讨论。
张文洪博士看似颠覆性的观点使许多人“手中的白粥突然变得不那么香”。
喝白粥吃早餐会没用吗？如何吃正确的早餐？今天，让我们一起谈谈Bai Chong的问题！
喝白粥吃早餐会没用吗？
从营养的角度来看，精细加工的白米的营养价值不如人们想象的那么高。它主要提供大量的碳水化合物和少量蛋白质以及一些B族维生素。长时间烹饪粥对淀粉，蛋白质和矿物质的影响很小，但会损害B维生素。
让我们看一下白粥的营养成分：
从数据来看，近90％的粥是水，其他主要物质是胶质化淀粉（碳水化合物）。营养成分相对单一，蛋白质含量非常低，并且蛋白质量的含量不足以补充人体的需求。此外，在粥，维生素C，维生素E等中，几乎没有矿物质，例如铁，钙，锌等。
因此，张文洪导演说：“喝粥根本无法满足人们的日常营养需求。长时间喝粥会导致严重的营养不良。”这是简单而粗糙的，但非常客观。
此外，主要由大米和面粉制成的碳水化合物特别饱满，一小碗水感觉“水足以支撑您的腹部”。这意味着您只能留下更少的食用蔬菜的空间，而钙，镁，维生素C，饮食纤维等都会对我们的心脏，皮肤和睡眠产生影响。
营养学家Ruan Guangfeng还说，由于Porridge是一种淀粉状的食物，因此饮用粥的消化速度比白米饭快。消化越容易，饭后血糖升起的速度就越快。
例如，当大米制成大米时，血糖指数（GI）为83.2，而在制作白粥时，它高达102，甚至超过葡萄糖！
（血糖产生指数（GI）是测量餐后血糖反应的有效指标。一般而言，GI> 70是一种高糖的食物，55至70是一种中等糖的食物， 55是一种低糖的食物，葡萄糖的血糖指数通常设置为100。）
中国居民的饮食指南清楚地表明：“糖尿病患者不应长时间煮沸的白粥。”
白粥多么可怕？让我们让更直观的血糖变化曲线：
喝白粥后，除了血糖激增外，还将导致血糖突然下降，甚至低于正常血糖水平，严重的后果也会导致低血糖。
尽管白粥很容易消化，但其营养成分非常单一，其他营养素（例如蛋白质，饮食纤维，维生素等）的含量都非常低。这注定是常见的主食食物！
我还能喝那个白粥吗？怎么喝？
白粥可以喝醉，但您应该适度，巧妙地喝它！
许多癌症患者喜欢喝粥，并认为这很容易消化。他们甚至在早上，中午和晚上三餐后“吃饱”。但是实际上，喝粥并不是癌症患者的最佳选择。由于肿瘤特征，临床症状和治疗副作用的综合作用，肿瘤患者经常经历营养不良。
因此，肿瘤患者需要更多地关注营养平衡，并混合肉类和蔬菜，以确保蛋白质以及多种维生素和矿物质的足够摄入。
1。合理的主食食品品种：
2。蔬菜和水果的营养比：
3。安全选择肉食：
最后，我将与您分享中国医学科学院癌症医院的辅导员Minghua建议的“每天三餐”食谱，以供您参考：
今天，您的三顿饭过了吗？
欢迎来到有需要的TA！
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